Resepi Kuih Ketayap Mudah & Gebuss

Assalamualaikum
Salam Rabu :)

Rabbi yassir wala tu' asir
Rabbi tham min bil hairi

Ya Allah kau permudahkan..jangan disukarkan
Ya Allah kau akhirkan dengan kebaikan..

Btw, lama dah simpan resepi ni.
Nak share sebab senang. Kalau beli kat kedai belum tentu best kan. Payah nak jumpa yang sedap.
Kebetulan hubby suka. Belajar dengan mak masa mak datang last month. So cuba buat. Alhamdulillah jadi! :)


BAHAN-BAHAN : 
1 cawan tepung 
1 biji telur 
1/2 cawan pati santan 
1 cawan air 
2 sudu besar minyak 
Sedikit pati daun pandan atau pewarna hijau 
1-2 cubit garam 

BAHAN INTI : 
2 cawan parutan putih kelapa 
Gula melaka beberapa ketul
Gula pasir (ayu letak half cawan je)
2 cawan air  
1 helai daun pandan - disimpul 
1/2 sudu kecil tepung gandum 

CARA MASAK INTI : 
Masukkan air dalam kuali. Simpulkan daun pandan campak masuk dlm kuali. Letak gula pasir dan beberapa ketul gula melaka ikut manis yang korang suka. Bila gula dah cair, masukkan kelapa dan masak sehingga kelapa kering. Last skali masukkan sikit tepung gandum supaya inti korang tak melekat2. Cara masak inti ketayap sama je dengan kuih koci. Senang kan? :)

Ini dia inti yang dah siap dimasak.. 

Cara Masak Kulit :
Masukkan semua bahan. Kacau sehingga tak berketul. Untuk dapat hasil yang cantik boleh tapis. Then masukkan sikit minyak dalam kuali, ambil 1-2 senduk ikut besar yg korang nak dan goreng hingga masak. Tak perlu terbalikkan, terus angkat.

Sambil tgu bancuhan tepung habis boleh mula menggulung kuih ketayap.
Maaf rupa pastry dia tak cantik. Korang boleh buat lagi cantik kot. Ayu pakai kuali biasa je ni :)

Ini hasil yang dah siap. 

Untuk satu bancuhan ni Ayu dapat dalam 14-15 ketul kuih ketayap. Kira mmg kenyanglah kalau makan 3-4 org orang pun:)

Sesuai untuk hidangan pagi atau petang. 
Tak susahkan. Cara buat inti sama macam inti kuih koci :)
Kelapa tu ayu beli kelapa parut dari sebijik kelapa. Around 2.40 rege dia. Ayu guna half je. Half lg leh simpan buat kuih buah melaka pulak. Ni resepi kuih gula melaka, KLIK SINI YE 

Selamat mencuba. 
Terima kasih sudi baca :)

LOVES, Ayu